我们在进行这个项目时，广泛研究了亚洲的食物、文化及传统，在项目中，我们帮助HOKKEI建立了商业及品牌策略，包括定位、信息及市场分析。为了能够建立一种最好的顾客体验，我们还深入研究了菜单的制订、订餐程序及价格策略，通过各种反馈信息我们为HOKKEI在早期就建立了一个清晰的定位及菜单的制订。 为了品牌形象在未来也能灵活应用，我们设计了一种简单清晰的文字标志，这个文字标志能够适应不同的品牌应用环境。标志中，字母i上方的一点是倾斜的，以各部应亚洲厨师的传统，因为东方的厨师往往将刀以45度角倾斜切东西，同时整体也体现了一种向前思考的品牌概念。 同时为了传达HOKKEI品牌是根植于亚洲，我们寻找了很多传统中国书法的文字，并以此为基础设计出专用字体，我们使用毛笔手写了很多字母版本、数字及标点符号，以创造出灵活多变的品牌字体。
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